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除夕晚餐

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再過兩個星期就是喜迎雞年的時候了,這些日子不難從各媒體看到不少和農歷新年有關的廣告,最明顯的就是除夕團圓飯的廣告。

記得小時候的除夕夜,多數家庭都在自己家里大煮特煮,平時很難吃到的菜肴,不管多麻煩都會烹煮出來,主要是這一晚全家人不論是在何方,都會盡量回家團聚,大家高高興興地度過除夕,守歲迎新年。當年還可以燃放炮竹,除夕夜的炮竹聲幾乎整夜都在響。

曾幾何時,酒樓餐館開始推出除夕宴,廣告強調媽媽一年到頭都在煮煮炒炒,除夕就應該讓媽媽們休息,讓別人代勞,烹煮豐富的一餐。由于生意紅火,除夕宴便從一個時段增加到兩個時段,而這些年來竟然有酒樓餐館可以做到三段時間,換言之,除夕宴可下午4點就開始,一直到第三段時間的8點左右。

也許是除夕宴真是一個好的生意點子,煮炒檔也加入陣容,而價格肯定比酒樓餐館來得便宜,因此也吸引了一些小市民。滿以為這個市場已相當飽和,沒想到外賣公司也來分一杯羹,對于那些不想出外用餐、又不想動手烹煮的家庭,正中下懷。

所謂“民以食為天”,講到吃,行情再壞還是有人愿意花錢,現在連游輪公司也搞海上除夕夜宴,讓一些人能乘游輪守歲兼避年,享受另一種氛圍的除夕宴。

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